Ensalada Capresse

Ingredientes:

2 Tomates

150 gramos de Mozzarella fresca

20 hojas de albahaca fresca

1 cucharadita de Sal

1 pizca de Pimienta negra

1 cucharada sopera de Aceite de oliva extra virgen.

Preparación:

​Cortamos los tomates en rodajas, ni muy finas ni muy gruesas, y reservamos. Tomamos el queso mozzarella y lo cartamos en rodajas similares a las del tomate. Reservamos.

Por otro lado, para sazonar esta exquisita ensalada caprese, realizamos una preparación con unas hojitas de albahaca fresca picada, aceite de oliva extra virgen, sal y pimienta negra recién molida. Otra opción totalmente válida es condimentar la ensalada con salsa pesto casera.

Por último, para la presentación de la ensalada, tomamos un plato o una fuente plana y vamos acomodando los ingredientes intercalando una rodaja de tomate, una de mozzarella, una hoja de albahaca fresca y así sucesivamente. Aderezamos con la preparación realizada con anterioridad y espolvoreamos con un toque de pimienta en grano recién molida para completar la decoración de esta deliciosa e irresistible ensalada caprese. Provecho!

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